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格瑞特推薦時間丨一生要嘗的經(jīng)典葡萄酒之白葡萄酒（蘇瓦偉）
作者：admin 添加時間：2019-09-06 10:43:57 瀏覽：
大家好，又到了格瑞特葡萄酒知識的學(xué)習(xí)時間了，格格上次推薦的是長相思，這次為大家?guī)淼氖翘K瓦韋，那么你對蘇瓦韋了解多少呢？隨著格格一起來學(xué)習(xí)吧！
蘇瓦韋歷史悠久，早在古羅馬時期就在維羅納附近的火山上種植葡萄樹了。
蘇瓦韋最主要的葡萄品種是卡爾卡耐卡，主要產(chǎn)區(qū)在威尼托，意大利。蘇瓦韋葡萄酒是意大利最優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒之一。最好的卡爾卡耐卡葡萄園位于蘇瓦韋當(dāng)?shù)氐纳狡律稀?/span>
蘇瓦韋產(chǎn)區(qū)有：①蘇瓦韋&超級蘇瓦韋產(chǎn)區(qū)，一個更大的蘇瓦韋產(chǎn)區(qū)，超級蘇瓦韋需經(jīng)更長時間的陳化。②經(jīng)典蘇瓦韋產(chǎn)區(qū)，位于當(dāng)?shù)氐纳缴稀＂厶K瓦韋斯卡里杰利丘產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)外出產(chǎn)蘇瓦韋的葡萄園，位于當(dāng)?shù)氐纳狡隆?/span>
年份短的輕盈&激爽型蘇瓦韋葡萄酒有哈密瓜、鹽水、橘子醬和白桃的味道，并經(jīng)常伴有輕微的青杏仁味。年份較長的濃郁的蜂蜜味&花香型蘇瓦韋葡萄酒有糖漬茴香、藏紅花、蜂蜜、烤蘋果和檸檬蜜餞的味道，在四年或四年以上蘇瓦韋陳釀中可嘗到這種味道。
在西西里，卡爾卡耐卡也稱作格來卡尼科。格來卡尼科葡萄酒較飽滿、果香豐富，而蘇瓦韋則更清淡、脆爽。
蘇瓦韋適合搭配貝類、雞肉、豆腐和一些較難搭配的食物，如豌豆瓣、扁豆和蘆筍。
